★★美しさゆえに、その容姿は外敵から身を守る自己防衛なのでしょうか★★

美しさゆえに、その容姿は外敵から身を守
る自己防衛なのでしょうか。

スコットランドでは、そのトゲによって
外敵から国土を守ったとされ国花となって
いる。
青森県津軽地方や青森市、東北町を中心と
する東北地方や長野県の一部では、
春先にアザミの若芽がスーパーマーケット
に並び、食用として売られ、主に味噌汁の
具として使われる。
新芽や根は、てんぷらなどにして山菜とし
て食べられる。

「山ごぼう」や「菊ごぼう」などといわれ
ることもあり、味噌漬けなどの加工品とし
て山間部の観光地・温泉地などで販売され
る「山ごぼう」は多くの場合、栽培され
たモリアザミの根である。
（ウィキペディア）より

花言葉　　触れないで。独立。安心。

アザミ　キク科の多年草
原産地　北米　東南アジア
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