☆★Violet☆★

山菜としても利用されている。葉は天ぷらにしたり、
茹でておひたしや和え物になり、花の部分は酢の
物や吸い物の椀ダネにする。
ただし他のスミレ科植物、例えばパンジーやニオイ
スミレなど有毒なものがあるため注意が必要である。
（ウィキペディア）より
スミレって