秋の山野に咲いた可愛いピンクパンサー。 それは天使の贈り物。「「ゲンノショウコの名前の由来は、古くから下痢止 めの妙薬とされていて、 古くの書に小野蘭山（おのらんざん）が記述し た「本草網目啓蒙（ほんぞうこうもくけいもう・ １８０３）」には「根…

今回はそれぞれの秋より、美味な韓国でのお話です。「「韓国でも、ドングリ（韓国語で「ドトリ」）から 採取したデンプンを、「ムク」と呼ばれる葛餅な いしういろう状の食べ物にする。 元々は食料が不足していた時代や、飢饉の年に 食べられた救荒食料だが…